寂舟 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，秋季的鲜藕味道特别好。我喜欢把它切成丁，加以配料武火炝炒，鲜脆可口，美味极了。下面小编为你整理了一些藕丁的做法。
藕丁的配料
藕丁的做法步骤
1. 鲜藕去皮洗净切丁
2. 油锅放蒜末，葱头炝锅，下藕丁翻炒，边炒边加少量清水
3. .放盐，白醋继续炒，炒几分钟后关火，产鸡精，葱花盛盘
藕丁的小贴士
鲜藕易氧化变黑，炒时边炒边加水，炒出的藕色泽明亮不发黑
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