螃蟹炒年糕的做法教程

螃蟹炒年糕就是很多人都特别钟爱的一到菜肴，只是很多人都不知道在家怎么做，下面小编为你整理了一些螃蟹炒年糕的做法。

螃蟹炒年糕的配料

螃蟹炒年糕的做法步骤

1. 解剖螃蟹，把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟(处理完手真是腥啊

2. 年糕洗净备用

3. 葱姜蒜备用

4. 热油下葱姜蒜炒香

5. 下螃蟹翻炒2分钟

6. 加年糕继续翻炒，加料酒，生抽，老抽，食醋少许

7. 炒至年糕上色略焦后加青菜

8. 加青菜继续翻炒1-2分钟(青菜很好熟)，加食盐少许

9. 撒上香葱，香喷喷螃蟹炒年糕出炉了

螃蟹炒年糕的小贴士

蟹炒年糕的做法并不复杂，大家也可以根据自己的口味调整做法，比如喜欢吃辣的可以多加辣椒。而且在做这道菜的时候要注意，由于.年糕是很容易吸水的，所以大家在翻炒的时候如果出现粘锅的状况可以以再里面加少量清水。