芒果布丁制作方法最简单易学

布丁是很多人都喜欢吃的甜点，这款芒果布丁的做法简单易学，你也可以制作出来的，而且非常有营养健康。下面一起来看看芒果布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芒果布丁的食材

芒果布丁的做法步骤

1.牛奶加热至周围冒小泡还没开的状态，关火，晾凉备用

2.鸡蛋打碎搅拌

3.慢慢加入蜂蜜搅拌 (如果是普通白糖，可以放入后再打碎鸡蛋搅拌均匀使其融化)

4.牛奶加入5滴柠檬汁搅拌

5.把晾凉的牛奶倒入蛋液中，搅拌使其充分融合，成蛋奶液

6.筛入5克的冻干芒果粉，慢慢搅拌均匀

7.蛋奶液过筛后得到更加细滑的液体，倒入布丁瓶中

8.烤箱水浴法150度，烤制30分钟后即可，放凉后，放入冰箱冷藏4小时后使用

(如果没有烤箱，可以用锅蒸，详见下面小贴士)

(何为水浴法，详见下面小贴士)

小贴士

1.蛋奶液一定要过筛，这样更细滑

2.何为水浴法，烤箱预热150度放入烤盆，烤盘中注入热水过瓶半

3.没有烤箱，可以用锅蒸：布丁瓶用牛皮纸密封好。小锅加入小瓶一半高的水，烧开后，放入瓶子，盖上锅盖，马上转小火蒸3-4分钟，然后关火，继续闷，保持10-13分钟，就可以了

4.如何检验布丁烤制成功：插一根牙签进去，站住了就是烤好了

芒果硬的可以吃吗

可以。

一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果，如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加工，口味也可以自己调制。

芒果硬的好还是软的好

如果买回家直接使用，可以挑一些软的，口感比较好。如果需要放几天再食用，可以挑一些硬的，容易保存。

挑选芒果：

1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。