螃蟹炒年糕怎么炒好吃

螃蟹炒年糕有螃蟹的鲜和年糕的糯，当主食吃也不会单调下面小编为你整理了一些螃蟹炒年糕的做法。

螃蟹炒年糕的配料

年糕切片适量 螃蟹一只

螃蟹炒年糕的做法步骤

1. 舍去之前的步骤~买来生螃蟹一腿一腿剪开，在这里建议果果们不要拿刀切，用力下去螃蟹的膏会溅的哪里都有，用剪刀就不会有这个情况

2. 油一定要滚烫。丢下去后不用急着翻炒，一来油会溅到自己，二来让螃蟹定型，不然肉都会出来，在差不多的时候洒上料酒——去腥(此图是倒了料酒后的)

3. 在年糕将近完全熟透又还没有的时候，往锅里下之前切好的年糕进行翻炒(注意:在这个步骤之前，只加了料酒作为作料，别的调味的都还没有。)

4. 看年糕软的差不多了，这时候加入适量的盐，味精

5. 出锅前放点味精(可以不加)葱花，这时葱的香气立马会出来，

6. 出锅摆盘

螃蟹炒年糕的小贴士

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是梭子蟹炒年糕了，我们知道蟹炒年糕不但好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了梭子蟹炒年糕的做法。