炝炒藕片的方法

今天做这道炝炒藕片，酸辣脆爽，很是下饭哦!藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。下面小编为你整理了一些炝炒藕片的做法。

炝炒藕片的配料

炝炒藕片的做法步骤

1. 先准备好这道菜所需的食材：藕一节，蒜瓣一头，生姜1块，干辣椒2个，葱一棵!

2. 藕削皮洗净，切成薄片，放在水中浸泡片刻捞出沥干水分备用!

3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段，，葱洗净切成葱段备用!

4. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿!

5. 放入藕片翻炒片刻，炒至1分钟左右，藕片断生!

6. 加入一勺盐，一勺白醋和葱段翻炒均匀!

7. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可盛出!

8. 炒好的藕片，酸辣脆，用来下酒，佐餐都很不错哦!

9. 成品图

炝炒藕片的小贴士

炒这个藕片记得一定要用白醋，才能使菜的颜色好看!藕片在浸泡的时候可以多换几次水，洗去藕片里面的淀粉，炒的时候不会粘锅!