自制蛋奶布丁不用烤箱的做法

这款蛋奶布丁是用布丁粉制作的，不用烤箱也可以自制出来，是一道快捷方便的美味甜点。下面一起来看看蛋奶布丁不用烤箱的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自制蛋奶布丁的食材用料

自制蛋奶布丁的做法步骤

1.蛋黄搅打均匀。

2.加入牛奶和适量的糖，搅拌均匀。

3.加入布丁粉搅拌均匀无颗粒。

4.把布丁液倒入锅中加热。至微沸

5.倒入准备好的布丁模中，放入冰箱冷藏至凝固。6.凝固好的布丁轻轻磕一下就可以脱模了。

牛奶的营养搭档

1、牛奶和水果

或许你会听说过牛奶和水果不能同吃的说法，但这实际上只是一个误区。虽然水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。千万不可小看人的胃的酸性强度，它远远超过水果的酸度。既然人能消化牛肉这样的固体食物，柔软的牛奶凝块自然更不在话下。

2、牛奶和早餐谷物

照西方的习惯，早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。实际上，在谷物脆片制作设计中，就考虑到了牛奶的因素。谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足，与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。

同理，牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥。只是要注意，用牛奶煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，再煮一两分钟即可，以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中沾在锅壁上而损失。

3、牛奶和面食

牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶来和面。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

用牛奶来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦，让那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的营养好处，全家人共享营养美食，何乐而不为呢。