焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法不用烤箱

这款用牛奶和鸡蛋搭配制作出来的焦糖布丁，做法和原料都很简单，不用烤箱也可以在家制作出来。以下是焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法介绍，欢迎阅读!

制作焦糖牛奶鸡蛋布丁的食材

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

1.鸡蛋两枚、白糖20G、牛奶一包、QQ糖(23G)两包

2.打鸡蛋

3.分离蛋黄蛋清

4.只取蛋黄

5.锅擦干水、烧热放入白糖

6.小火翻炒

7.白糖烧成金黄色、冒泡、关火

8.将焦糖盛入容器、放冰箱冷藏

9.重新弄个锅、放入牛奶、QQ糖、蛋黄，搅拌

10.一直搅拌、直至QQ糖完全融化

11.将完全融化均匀的蛋奶液盛入有焦糖的容器凉了再放冰箱 冷藏三个小时左右、直至液体凝固

12.取出冻好的布丁如果没有拍照需要、我个人认为这时候拿勺子吃口感是最好的、

13.看、掉不下来、掉不下来、那如何完整地取出呢?

14.将容器倒扣在盘子里

15.捂上热毛巾、等毛巾凉了再换热的、直至布丁脱出模具

16.啊哦、因为中途上网偷懒、没有时时守在布丁旁边，所以等我看到的时候、已经有点加热过度了，周围都化了、555、影响美观啦!

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

关于“鸡蛋和牛奶可以一起吃吗?”这个问题，目前还没有专家能够拿出证据证明鸡蛋和牛奶一起吃有害还是有利。但目前大多数人倾向于鸡蛋和牛奶能一起吃的观点。多数人认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

有部分人认为鸡蛋和牛奶不能一起吃，因为两者一同食用会降低两者的营养成分，但是这个观点目前没有得到证明。也有认为两者不能一起吃的是认为某些人把生鸡蛋打到煮沸的牛奶中食用很不卫生，会对身体产生危害。最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。因为生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不能食用牛奶冲鸡蛋。

有专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。因此大家的早餐要讲求营养均衡。

鸡蛋的食用禁忌

被称为“最理想的营养库”的鸡蛋深受大众喜爱而常成为人们的盘中餐，可是鸡蛋与某些事物一同食用时却会对身体产生伤害，因此爱吃鸡蛋的小伙伴们一定要了解鸡蛋的食用禁忌，以免用错误的方法食用鸡蛋后而身体不舒服。

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。鸡蛋和糖一起食用会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

6、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉。鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

7、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。