炝炒藕丝的做法

这道菜很脆爽，越吃越有味儿，炝炒不难，难在把藕切成丝……下面小编为你整理了一些炝炒藕丝的做法。

炝炒藕丝的配料

炝炒藕丝的做法步骤

1. 准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。

2. 切藕丝：炝炒藕丝：藕切成段。

3. 切藕丝B：如图切成片。

4. 切藕丝C：如图切成丝。

5. 处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。

6. 倒油，带油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。

7. 倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味，增脆。

8. 待藕成熟时，再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。

9. 成品欣赏

炝炒藕丝的小贴士

平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道炝炒藕丝