芹菜炒牛肉的一般做法

芹菜炒牛肉是比较家常的菜，其味道清爽可口，下面小编为你整理了一些芹菜炒牛肉的做法。

芹菜炒牛肉的配料

芹菜炒牛肉的做法步骤

1. 准备好原材料;

2. 牛肉切成细丝后加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀， 再分次加入少许水抓匀， 腌制十分钟;

3. 热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝煸炒;

4. 微微变色后加入蒜丝和红辣椒丝进去翻炒;

5. 再放入水芹菜丝进去翻炒;

6. 微微变色后加入盐翻炒均匀即可盛入盘中。

芹菜炒牛肉的小贴士

1. 牛肉要逆着纹路切成细丝， 加入盐、生抽等调味料抓匀， 再分次加入适量的水， 让牛肉吃饱水， 腌制10分钟;

2. 将腌制好的牛肉丝大火爆炒， 变色后放入水芹菜丝进去翻炒， 注意不要炒制时间过长， 避免牛肉丝老了。