芹菜炒土豆丝的做法

这是一道很普通的家常菜——芹菜炒土豆丝，做法简单，营养丰富，而且非常下饭，做这道菜的时候也可以放点肉丝，根据自己的口味了。下面小编为你整理了一些芹菜炒土豆丝的做法。

芹菜炒土豆丝的配料

芹菜炒土豆丝的做法步骤

1. 准备好材料

2. 把材料切好(土豆应在冷水里浸泡一会)

3. 热锅放油把葱 蒜炒香，倒入切好的土豆丝翻炒然后倒入生抽继续炒30秒，再倒入芹菜和辣椒继续翻炒(可以少放一些水)，最后放牛肉粉 胡椒粉 食盐翻炒后就可以出锅了

4. 开饭!!!

芹菜的营养成分

旱芹含有丰富的维生素芹菜炒土豆丝、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便