西瓜焦糖布丁的简单做法图解

这道西瓜焦糖布丁是用西瓜汁制作出来的，颜色好看，做法简单，是一道很不错的下午茶点心。下面一起来看看西瓜焦糖布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西瓜焦糖布丁的食材

西瓜焦糖布丁的做法步骤

1.先熬焦糖，白糖加入冷开水小火煮开。不要搅拌，轻轻转动锅让糖和水融化。

2.慢慢熬到颜色变金黄色，不要熬太过有糊味了，趁热加入热开水，继续加热30秒让开水和糖浆融合。

3.将焦糖浆到入布丁瓶里放冰箱冷藏。

4.牛奶加入几滴香草精搅拌均匀。

5.小火将牛奶煮到快开时加入糖粉融化，关火盖上锅盖焖10分钟，让香草精挥发。

6.鸡蛋打散，记住不要打发。

7.将放凉后的牛奶加入到蛋液中搅拌均匀。

8.过滤两遍以上。我这是过滤了三遍的布丁液。

9.烤盘里放入温水，烤箱预热，将布丁瓶放入，中层上下火160度烤40分钟。然后放凉。

10.烤好的布丁相当细腻。

11.西瓜榨汁取250毫升过滤。

12.隔水加热西瓜汁放入冷水泡软的吉利丁片，至吉利丁片完全融化。

13.将西瓜汁装入布丁瓶里，放冰箱冷藏至西瓜汁凝固即可食用。

14.很漂亮啊!

西瓜的营养价值

我们知道了西瓜的热量，下面我们来看看西瓜的营养价值有哪些吧。这年头儿，虽说西瓜四季都有上市，但是惟独在夏季里吃西瓜，才让人吃得最为酣畅淋漓。人们爱吃西瓜不仅为了领略其味儿美，更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。

西瓜的营养价值高，这可不是被捧出来的。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有维生素、糖、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走体内多余的热量，从而达到清暑益气的作用。

西瓜所含的糖和盐能够利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。西瓜中还含有大量能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

此外，西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的瓜皮。其实，瓜皮在清暑涤热、利尿生津等方面的作用远胜于瓜瓤哦，只是识得此物之人不多罢了。瓜皮只要经过稍稍加工，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。其最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，然后洗净切成条状，以麻油、精盐及糖、醋拌食;你也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。

西瓜的食用注意事项

大家不要因为西瓜的营养价值高，就盲目的大量食用。西瓜也是有禁忌的。下面小编将西瓜的食用注意事项也分享给大家，希望大家在食用西瓜的时候注意一下。以免给身体带来不必要的伤害。

1、肾功能不全的人应少吃西瓜，其水分调节能力低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，就会出现下肢或全身水肿。中国科学院杨力教授告诉我们，西瓜含水量近95%，常期大量的吃西瓜不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

2、肠虚寒的人。西瓜属于生冷食品，一次性吃多了就容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。

3、糖尿病人。西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不应多食习惯。尤其不要在饭后吃，这样更容易加重胰腺负担。

4、高龄老人。人上了年纪，大多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜就容易使脾胃损伤。