芹菜怎么炒嫩

豆腐皮和芹菜韭菜做的菜营养更加的丰富，是色香味俱全的美味佳肴。下面小编为你整理了一些芹菜的做法。

芹菜的配料

豆腐皮400g芹菜300g辅料油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量

芹菜的做法步骤

1.将豆腐皮洗净切成细条

2.将芹菜洗净切成段

3.锅里加水烧开将芹菜倒入打焯后捞出

4.葱姜蒜肉切好备用

5.韭菜胡萝卜切好备用

6.锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅

7.将肉倒入翻炒

8.将酱油倒入翻炒

9.将芹菜倒入翻炒

10.将豆腐皮倒入翻炒

11.将韭菜、胡萝卜、姜、盐倒入翻炒

12.将味精倒入翻炒入味即可

芹菜的小贴士

豆腐皮本身就是即食，一定先把肉炒熟了再将豆腐皮下锅炒。芹菜蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。