芹菜胡萝卜怎么炒好吃又营养价值高

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，多吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。胡萝卜人称“小人参”更是物美价廉的菜中极品，两者搭配，无论是炒还是包馅都是不错的选择。下面小编为你整理了一些芹菜胡萝卜的做法。

芹菜胡萝卜的配料

芹菜250g 胡萝卜200g 辅料油适量盐适量圆葱适量五香粉

芹菜胡萝卜的做法步骤

1.芹菜摘取叶洗干净。

2.开水烫一下。

3.过凉水切寸段。

4.胡萝卜切丝，圆葱切丝。

5.炒锅热油，炸香五香粉后，放入圆葱丝煸炒，出香味。

6.放入胡萝卜丝，倒一点点酱油。

7.加入芹菜段。

8.加盐。

9.加芝麻

10.加鸡精煸炒出锅。

芹菜胡萝卜的小贴士

芹菜事先焯水，焯完水，要用凉水过一下，吃起来才会脆。

是素炒，加点芝麻或者淋点香油都可以。