芹菜怎么炒好吃又好看

芹菜菜豆腐丝最家常的搭配，好吃又好看，不过确是营养丰富，即补充维生素又能增加蛋白质的，是老少皆宜的营养家常菜。下面小编为你整理了一些炒芹菜的做法。

炒芹菜的配料

芹菜250g 千张3张 红椒30g 辅料油适量 盐适量 葱姜适量生抽15m

炒芹菜的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.芹菜洗净切段焯烫过凉。

3.再把千张切丝焯烫备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.加入辣椒酱炒香。

6.倒入豆腐丝翻炒。

7.加入盐，和白糖。

8.在加入生抽继续翻炒。

9.倒入芹菜翻炒。

10.加入红椒丝继续翻炒。

11.淋入香醋。

12.加少许鸡精，淋入少许香油翻炒均匀关火。

炒芹菜的小贴士

这是一道快手家常菜，芹菜和豆腐丝提前用开水焯烫，既能去除一些异味，也能使缩短炒菜的时间。

芹菜可加点盐焯烫迅速过凉水，使芹菜色泽碧绿口感更清脆。

最后淋入少许的香醋可提升菜肴的口感，芹菜口感香脆。

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