芹菜怎么炒肉好吃

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。下面小编为你整理了一些芹菜炒肉的做法。

芹菜炒肉的配料

芹菜400g 肉100g 辅料 油50g 盐适量

芹菜炒肉的做法步骤

1.芹菜洗净切断后，入开水中焯一下，冷水过凉，控开水份!

2.肉切也肉丝，蒜准备好!

3.起锅，放油，爆香蒜，放肉丝，加少许老抽，煸香!

4.肉丝炒到发白，加入焯好后的芹菜，大火翻炒，水淀粉勾芡，加盐，味精，出锅，装盘!

芹菜炒肉的小贴士

1.芹菜先用刀背拍下，再切成段，这样炒的时候更能入味!

2.芹菜叶不要扔了，也过开水焯一下，用酱油，味精，拌均就是一道小咸菜。