牛奶鸡蛋布丁的家常烤箱做法

牛奶和鸡蛋都是富含营养价值的食物，搭配在一起做成布丁的做法，好吃易做，在家用烤箱也可以完成哦。下面一起来看看牛奶鸡蛋布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛奶鸡蛋布丁的食材

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

1.牛奶加白砂糖在热水中搅拌均匀。之后牛奶会比较热，放凉否则下一步就会有蛋花!

2.将鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。不可出现过多气泡，建议用手打。很多烘焙爱好者都有电动打蛋器，如果用电动的话比较多气泡哦!

3.把搅拌好的鸡蛋液，缓缓倒入放凉的牛奶中。边放边搅拌。

4.布丁液准备好后，用过筛网过筛布丁液，重复3次。使口感更好。

5.慢慢到入模具中，倒入1/9布丁液即可，而且布丁液刚刚好倒完。(因为没有布丁杯所以用蛋塔模代替)把表面上的气泡用牙签弄掉。

6.放入烤盘。水浴法倒入1/2的水多点。加水的原因是因为防止边缘焦了。

7.放入烤箱里。165度35分钟哦!我的是迷你烤箱!要烤到布丁有一点水水的感觉哦!

8.成品图!

牛奶和鸡蛋一起吃的注意事项

1.牛奶和鸡蛋都属于高蛋白食物，因此，虽说平时可以一起吃，但是也不能多吃，以免蛋白质摄入过多，引起消化不良。

2.还有部分人喜欢饮用开牛奶冲生鸡蛋，这种吃法鸡蛋无法完全熟透，容易感染菌类引起腹泻，而且牛奶煮开也会导致蛋白质变性，降低其营养价值。

3.牛奶和鸡蛋都属于高蛋白食物，不适合早上空腹食用，因此，早上最好是先吃一些食物缓缓肠胃，再喝牛奶或吃鸡蛋，保养肠胃，促进消化。

蒸鸡蛋可以放牛奶吗

目前说法不一。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

牛奶和糖一起加热，糖会产生一种物质破坏牛奶的营养，阻止人体吸收营养。有营养的话。。显然是有营养的(牛奶，鸡蛋都是高蛋白)，虽然加热会破坏牛奶中的一些营养不过，即使是小孩子，也不可营养过剩，那对身体是不好的。