芹菜怎么炒不老

这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错，不信试试。下面小编为你整理了一些炒芹菜的做法。

芹菜怎么炒不老

1.炒菜之前，初加工一下：水炒芹菜，出锅装盘备用;水炒肉，出锅装盘备用。余下的和正常炒菜一样的做法。

2.或者，肉用油炒，炒熟后加入调料、再加入水炒过的芹菜。

炒芹菜的配料

杏鲍菇200g芹菜50g小米椒4个辅料油适量盐

炒芹菜的做法步骤

1.将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段;

2.将锅烧热， 放入适量的油;

3.下入蒜丝煸炒;

4.煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下;

5.将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝;

6.一起翻炒两下;

7.加入盐等调味料;

8.一起翻炒均匀;

炒芹菜的小贴士

1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用;

2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝， 加入后不要急着翻动， 将杏鲍菇中水分微微煸干些;

3. 再加入其他配料翻炒， 翻炒几下后加入盐等调味料， 一起翻炒;

4. 大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下就可以出锅啦。