牛奶鸡蛋布丁的自制做法图解

布丁的做法其实是很简单，你也可以在家自制出这款好吃的牛奶鸡蛋布丁哦。以下是牛奶鸡蛋布丁的做法介绍，欢迎阅读!

制作牛奶鸡蛋布丁的食材

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

1.把牛奶鸡蛋还有QQ糖准备好。

2.坐上一个锅子，把放QQ糖的碗放进去。

3.在放入牛奶和鸡蛋，然后一直搅拌，直到QQ糖融化，就OK了。

4.然后放入准备好的容器里，放入冰箱三四小时。

5.然后，拿出来，就可以享受美食了。

牛奶可以煮沸吗

牛奶可以煮沸。

冲泡好的牛奶放置一段时间后会容易滋生细菌，将牛奶稍稍煮沸后能杀灭其中的细菌，使人食用后不会引起不适。

牛奶煮久了损失的营养

牛奶温度达到60℃时

牛奶温度达到60℃时，呈胶体状的蛋白质微粒会由溶胶状变成凝胶状，其中的磷酸钙也会由酸性变为中性而发生沉淀。

牛奶加热到100℃时

当牛奶加热到100℃时，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和产生少量的甲酸，此外，奶中的维生素，如B1、B2、C等，在加热时也会遭到一定程度的损失。

不适合喝纯牛奶的人群

乳糖不耐受者

部分人由于自身体质的原因，缺乏一种乳糖分解代谢酶，这种人喝纯牛奶会出现胀气、呕吐、腹泻等乳糖不耐受症。

缺铁性贫血者

纯牛奶中含有较多的矿物质钙和磷，在食用之后会和体内的铁质相结合，形成一种不溶性的含铁化合物，经常食用会加重贫血症。

胃肠溃疡者

纯牛奶属于产气食物，在胃肠内会产生较多的二氧化碳气体，因此，自身属于胃肠溃疡者不适合食用，以免加重症状，出现胃肠出血、胃肠穿孔等症。

肾结石患者

牛奶中的钙质不一定能全部被消化吸收，不能被消化吸收的部分会经过肠道或尿路代谢掉，钙质和尿酸会发生反应，生吃难以溶剂的尿酸钙，加重肾结石的病情。