芹菜怎么炒脆绿

芹菜是极为普通的大众蔬菜，常吃可清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。 此道菜味道嫩美，具有除湿，凉血，清胃，暖腰之功效。下面小编为你整理了一些芹菜的做法。

芹菜的配料

芹菜170g火腿肠2根辅料油适量

芹菜的做法步骤

1.材料：芹菜(已摘去叶子洗净切成段)、火腿肠(已剥去包装)

2.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。

5.然后，加适量的盐。

6.加适量的鸡精。

7.调味炒匀，即成。

8.出锅，装盘。

芹菜的营养价值

芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

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