青菜和年糕怎么炒好吃

如果大家看了下面的青菜炒年糕的做法，对青菜炒年糕有了充分的了解，那么在家自己就动手做起来吧。下面小编为你整理了一些青菜炒年糕的做法。

青菜炒年糕的配料

年糕 青菜

辅料

盐 胡椒粉

青菜炒年糕的做法步骤

1. 1年糕切片备用。

2. 2.将肉切丝，青菜切块备用。

3. 3.炒锅加油烧热，先放入肉丝炒熟再吧青菜放入炒熟

4. 4.放入年糕并倒如少需水盖上锅盖闷2-3分钟既可出锅。

5. 5.最后放入，盐，胡椒粉，香油调味既可出锅

青菜炒年糕的典故

1974年，考古工作者在距今七千多年浙江宁波余姚河姆渡史前遗址中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。

相传春秋末期伍子胥自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。他临死前对部下说：“如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。”伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮已饿死不少人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时，已做好了屯粮防饥的准备。从此以后，每逢过年家家户户都做年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。