青菜怎么炒的方法

肉片炒青菜是白搭的家常菜，越简单越经常吃的菜，才是最难做。下面小编为你整理了一些青菜的做法。

青菜的配料

上海青600克猪瘦肉300克

辅料

花生油5ml盐4克

酱油2ml鸡粉

青菜的做法步骤

1. 上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块;

2. 猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟;上海青菜梗洗净捞出待用;

3. 热锅，倒油，爆炒瘦肉片，八成熟起锅;

4. 锅中剩余的油，爆炒上海青梗，六成熟;

5. 加入炒好的肉片;

6. 放盐、酱油，翻炒熟即可;

青菜的小贴士

1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙;

2.猪肉要切薄片，放一点生粉爆炒才滑;