水果布丁的做法具体过程图解

布丁是日常生活中很多人都爱吃的零食，这款水果布丁的做法简单易学，不妨自己在家做来吃，更加健康营养。以下是水果布丁的做法介绍，欢迎阅读!

制作水果布丁的食材

水果布丁的做法步骤

1.首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。

2.取一小锅倒入250毫升牛奶。

3.小火加热牛奶，倒入香蕉泥。

4.搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。

5.微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。

6.搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。

7.备好红醋栗50克。

8.摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。

9.将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。

10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。

11.微微加热至吉利丁完全融化。

12.等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。

13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。

14.抺平

15.同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。

16.舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。

17.将蓝莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。

18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。

水果布丁的其他做法

双层芒果布丁

步骤看起来有点长，因为我们要做分层，一层芒果牛奶，一层牛奶淡奶油，如果不分层，把吉利丁泡软加入牛奶隔水融化后，和细砂糖、淡奶油、芒果丁打匀，倒杯子里然后冷藏就好了。

食材：

芒果一个、吉利丁片 10g、牛奶 250g、淡奶油 50g、细砂糖 35g

做法：

① 芒果切丁待用;

② 吉利丁片用冷水泡软，倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化;

③ 牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀;

④ 芒果丁倒入料理机中，再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻;

⑤ 将打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻25分钟凝固(如果冷藏的话需要1小时左右);

⑥ 剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀;

⑦ 倒入容器中，放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固;

⑧ 表面再装饰一点芒果丁即可食用;

草莓奶酪布丁

食材：

草莓 150g、奶油奶酪 100g、牛奶 100g、细砂糖 25g、吉利丁片 7.5g

做法：

① 选3、4颗草莓切片，选取大小差不多的草莓片贴在杯子内壁上，放入冰箱冷藏室待用;

② 草莓、奶油奶酪、白砂糖，50g牛奶倒入料理机中搅打至均匀细腻;

③ 吉利丁片冷水泡软，倒入剩余牛奶隔水加热至完全融化;

④ 将融化的牛奶吉利丁液倒入料理机中搅拌均匀;

⑤ 将草莓芝士糊倒入杯中，放入冰箱冷藏1-2小时至草莓奶酪糊完全凝固;

⑥ 表面装饰一些水果丁即可食用;