熬炒鸡,典型的河南家乡菜做法,熬上一大锅,够一大家人食用。下面小编为你整理了一些熬炒鸡的做法。

熬炒鸡的配料

熬炒鸡的做法步骤

熬炒鸡的做法步骤1

1.现杀活公鸡一只,整理干净备用。

熬炒鸡的做法步骤2

2.大葱去皮洗净备用。

熬炒鸡的做法步骤3

3.准备大酱、油浸辣椒酱和玖顺生姜汁备用。

熬炒鸡的做法步骤4

4.将鸡剁大块备用。

熬炒鸡的做法步骤5

5.将洗净葱切大段备用。

熬炒鸡的做法步骤6

6.炒锅放油,下入大茴花椒爆香。

熬炒鸡的做法步骤7

7.放入鸡块翻炒。

熬炒鸡的做法步骤8

8.加入油浸辣椒酱。

熬炒鸡的做法步骤9

9.加入玖顺生姜汁。

熬炒鸡的做法步骤10

10.加入大酱、酱油后,将所有酱料炒拌均匀。

熬炒鸡的做法步骤11

11.放入大葱段。

熬炒鸡的做法步骤12

12.继续翻炒。

熬炒鸡的做法步骤13

13.加入适量的水,加盖,微压锅煮16分钟。

熬炒鸡的做法步骤14

14.自动放气后,打开锅盖,即可食用。

熬炒鸡的小贴士

1.酱料含盐,不用另外加盐。

2.可以根据自家喜欢,加入配菜如粉条、宽粉和土豆、茄子之类。

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