柠檬芝士布丁的家常做法图解

要想甜品做的好吃，芝士是少不了的配料，这款柠檬芝士布丁的做法简单又好吃，是很不错的下午茶甜点。以下是柠檬芝士布丁的做法介绍，欢迎阅读!

制作柠檬芝士布丁的食材

柠檬芝士布丁的做法步骤

1.奶油奶酪假入白砂糖搅打至顺滑无颗粒

2.分三次加入全蛋和蛋黄，每次搅打均匀，再加下一次蛋液，搅打好之后备用

3.牛奶倒入小锅中，加热到40度左右

4.将加热好的牛奶慢慢倒入奶油奶酪液体中，搅拌均匀

5.加入新鲜柠檬汁

6.烤盘里加入热水

7.奶酪液倒入到模具中，水浴法160度70分钟，烤好之后晾凉，放入冰箱冷藏十个小时之后就可以开动啦。我用的是8寸萨瓦林模具，只铺满模具一半，所以，亲们可以换成其他的模具也是可以的，应该是6寸左右圆模的量

柠檬芝士布丁的制作小贴士

1.奶油奶酪要拿到常温下软滑到牙膏状态就比较好打发了

2.一定要用水浴法哦，并且烤盘里面加入的是热水哦

3.柠檬可以用新鲜柠檬挤出来的汁，也可以用浓缩柠檬汁哦，不过新鲜挤得更健康呢

柠檬不能和什么一起吃

1.柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康.

2.柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。

3.柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c.

4.柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。