南瓜布丁的家常自制做法教程

南瓜是对身体健康很有好处的食物，用来制作成布丁的做法，是一道很营养健康的家常小甜点。下面跟小编一起来了解南瓜布丁的做法吧，希望你喜欢!

制作南瓜布丁的食材

南瓜布丁的做法步骤

1.南瓜先切薄片，入蒸锅蒸熟，

2.南瓜待其凉一凉;蛋是俩鸡蛋加一个蛋黄，淡奶油直接倒入奶锅中称重，牛奶也称好。

3.将绵白糖、牛奶倒入奶锅中，

4.奶锅在电磁炉上用最小的活力加热，用筷子搅拌使糖完全融化即可。

5.南瓜用勺子压成泥，

6.蛋稍加打散，不要打出泡泡

7.南瓜泥和蛋液倒入料理机内打成融合的混合液

8.这时候之前的奶液已有点凉，倒入南瓜蛋液中混合

9.将混合液过筛一次，

10.倒入准备好的容器中(好在下面垫了个盘子。我不是卖油翁的后人，灌装的眼力不好。)

11.烤盘内加了热开水，将刚才灌装好的容器小心地放入烤盘中

12.烤箱已经预热，将烤盘小心地插入下数上第二层中，150度45分钟，后又160度10分钟。

13.取出凉凉后即可食用，或者稳妥地放入餐盒进冰箱冷藏

14.硅胶盒的倒扣在盘子中享用，布丁瓶用勺子舀了吃。

南瓜布丁的制作小贴士

1，烤制时间根据各家烤箱脾性来定。我家的烤箱第一次150度45分钟，用牙签刺入拔出感觉不够熟，后又加时间的。

2，最好是一样高的容器，烤盘加热开水到容器的一半，有利于熟透。

3，甜食，患有糖尿病的人忌食;肥胖者应少吃。

吃南瓜的好处

1、明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

2、护心

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。

3、助眠

南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

4、保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。