包菜炒年糕的做法

今天就来一盘素炒包菜年糕，味道不错!下面小编为你整理了一些包菜炒年糕的做法。

包菜炒年糕的配料

年糕500g 包菜200g 辅料盐1勺 酱油2勺 鸡精1勺油适量

包菜炒年糕的做法步骤

1.准备年糕切小块，先泡水里，防止粘粘

2.包菜切成小块或切成丝

3.锅里放油烧热，倒入切好的包菜

4.翻炒至软，加入盐，鸡精调味

5.再加入酱油翻炒均匀，加酱油味道更好，颜色也比较好看

6.倒入年糕，快速翻炒裹着菜不容易粘粘

7.年糕翻炒均匀，适量加点水把年糕煮软

8.炒年糕不用大火，小火慢煮。等年糕煮软收汁即可出锅

9.出锅了

10.成品

包菜炒年糕的其他做法

1.准备好需用的原料。(红小米椒忘拍进来了)

2.1炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。

3.2莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。

4.12炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。

5.21加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。

6.烹入酱油上色、调味并炒匀。

7.加入莲花白和青、红椒炒匀。

8.炒熟至断生时，铲出待用。

9.炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。

10.加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。

11.再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。

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