鳄梨的营养价值及功效

牛油果又名“鳄梨”，味道很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果。那么你知道鳄梨的营养价值及功效吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

一、什么是鳄梨

多数可以润肤的水果都是人们说常见的，但水果本身就带有季节性，只有在相应的季节里食用相应的水果，这才能是人体达到健康的标准。冬季适合食用鳄梨，对于这种水果多数人并没有听过，其实牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果。

水果自身含有相应的营养价值，但其水果的属性并不是所有人都适合的，所以一种水果可以被所有人食用是不可多得的。鳄梨无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。

二、鳄梨的营养元素

水果的价值在于自身的营养元素，自身含有的营养成分是多种水果都有的，但也含有其他水果所没有的。鳄梨中含有丰富的维生素C和维生素E，还有不饱和的脂肪酸，这些可以帮助皮肤锁住水分，加强皮肤的弹性。平时可以混合橄榄油和盐一起吃，或者直接拌沙拉吃。

市场上售卖的多种护肤品及药品，它们中所含有的成分提取物多数是来自于这种水果。它是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。

三、鳄梨的食用价值

为何有些水果会会受到人们的青睐，不仅仅是因为其营养价值，最主要是它的食用价值及口感。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

多数水果中的含糖量比较高，对于正常人来说是可以食用的，但对于含有糖尿病的人群来说就不易过多食用。鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。

四、鳄梨的功效与作用

1、美容护肤

肌肤问题一直是所有人都想得到改善的，但即使食用大量的护肤品还是无法解决，其实只要食用适合的水果就可以解决。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、保护眼睛

现代的学习、工作、娱乐都离不开电子产品，尤其是电脑，长期对着电脑对眼睛的危害极大。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。另外，自身也可以食用其它对眼睛有益的水果。

3、降低胆固醇

人到了一定的年纪会出现各种疾病，疾病的产生是因为人体内缺乏或者有或多某种物质，对于食物的使用也是非常有讲究。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

4、预防胎儿畸形及心血管疾病

妇女怀孕时，对饮食非常的讲究，因为如果饮食及生活习惯有偏差，易影响腹中的胎儿。另外，患有心血管疾病的人群在饮食上也要注意。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。