布丁有很多种的不同口味的做法,这款焦糖南瓜布丁是很不错的选择,好吃又营养。下面一起来看看焦糖南瓜布丁的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作焦糖南瓜布丁的食材
焦糖南瓜布丁的做法步骤
1.提前将原材料准备好,南瓜洗净切一个盖帽,掏空去掉瓤和籽洗净待用
2.将牛奶和淡奶油加热至40度,放入白糖,鸡蛋液搅拌均匀,过滤后即为布丁汁
3.南瓜蒸熟后把调好的布丁汁倒入南瓜内(剩下的可以放在其他器皿内,不要浪费了)放入180度的烤箱烤35分钟即可
4.烤熟后,上面淋一层焦糖汁即可
焦糖南瓜布丁的制作小贴士
1.选择南瓜时,最好选择黄金南瓜,又面又甜口感较好
2.奶油宜选用动物淡奶油
3.每个烤箱都有自己的脾气,按照自己烤箱的脾气合理掌握时间,为了防止烤糊可以盖一层锡箔纸
南瓜好吃又简单的家常做法
南瓜蒸蛋
原料:南瓜,鸡蛋,白糖
1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟
2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀
3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里
4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可
蚝油焖南瓜
原料:老南瓜250克,蚝油1大匙,细盐1小撮,沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣
1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀
3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)
南瓜金针菇汤
原料:南瓜400克,荷兰豆100克,金针菇250克,鸡高汤800克,清水600克,盐2克
1.南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了
2.金针菇洗干净、荷兰豆切段备用
3.南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟
4.加入金针菇,转旺火
5.10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可
胡萝卜南瓜粥
原料:大米,糯米,泰国香米,南瓜,胡萝卜
1.大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时
2.锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟
3.放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
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