爆炒鸡的做法

鸡肉是我们生活中离不开的一种肉类，它和猪肉一样，受到了很多人的喜欢。下面小编为你整理了一些爆炒鸡的做法。

爆炒鸡的配料

鸡胸脯300g 辅料青椒适量 黑木耳适量 香菇适量 油适量 盐适量 红椒适量

爆炒鸡的做法步骤

1.鸡肉切丁，加入盐，糖，醋，酱油，鸡精，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀..腌制30分钟.

2.青红椒，黑木耳，香菇切丁

3.锅中有加热，放入葱姜辣椒干爆香..

4.倒入事先腌制好的鸡肉爆炒..

5.变色即可装盘.

6.倒入蔬菜丁爆炒

7.加入炒好盛起的鸡肉拌炒..

8.出锅装盘

爆炒鸡的小贴士

用蛋清和淀粉腌制鸡肉可使鸡肉口感比较嫩.事先加入作料腌制可使鸡肉更加入味，又缩短的在锅中炒制是添加作料浪费时间导致鸡肉变老...

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