马斯卡彭奶酪烤布丁的做法

这道用马斯卡彭奶酪制作出来的烤布丁，做法简单又营养，是不错的下午茶甜点选择。下面一起来看看马斯卡彭奶酪烤布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作马斯卡彭奶酪烤布丁的食材

马斯卡彭奶酪烤布丁的做法步骤

1.蛋黄加细砂糖搅匀

2.淡奶油加牛奶与香草荚煮开后慢慢的倒入两种奶酪中搅匀

3.慢慢的倒入蛋黄中搅匀

4.过筛两遍后，倒入模具，用纸巾轻轻刮去表面的气泡，烤盘中注入80℃的热水，至模具一半高度

5.烤箱中层130℃，35分钟

奶酪的营养价值

1、奶制品是食物补钙 的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美 。

3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5、英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿 表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

6、奶酪味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效、治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

奶酪布丁的做法推荐

食材：奶酪、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、牛奶、柠檬汁。

做法：

1、将奶酪软化分次加细砂糖打发，然后加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状;

2、淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度，慢慢倒入奶酪中搅匀;

3、将鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀后，便成了混合好的布丁液;

4、将布丁液过筛到另一容器中，过筛好的布丁液分装到小奶瓶中，瓶口封保鲜膜;

5、锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可;

6、盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜。

功效：鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目。牛奶含有丰富的蛋白质。