自制布丁的家常做法简单易学

其实在家自制布丁的做法是非常简单的，很容易就可以学会了，不妨试一下。以下是自制布丁的做法介绍，欢迎阅读!

自制布丁的食材用料

自制布丁的做法步骤

1.我准备了2种口味，组合下吃，芒果和香芋的

2.分别取30克装入不同杯子

3.然后冲入刚烧的开水，稍微搅拌下

4.装入自己中意的杯子或者布丁杯什么的，放冰箱冷藏后食用即可

5.看，这就是做好的布丁，超级简单，而且很好吃

布丁冻的制作方法

材料：布丁粉100克、热水1000克、砂糖100克

操作

称配料：按比例用电子称称取所有配料，放入不锈钢锅中;

搅拌煮沸：把锅放在电磁炉上用中大火边加热边用搅拌器搅拌，至锅中的水再次沸腾即关闭电源;

去浮沫:用不锈钢勺撇浮沫(用密筛过滤效果更佳);

降温:自然降温或隔冰水降温至50-60度C后转入带盖容器;

冷藏备用：将带盖容器放入冷藏柜中保存备用。

注意

制作布丁冻的水可用热水;

加热时，须边加热边搅拌，避免焦底;

最佳存放期; 避免生水，冷藏最长存放期3天;制作时要注意以排产量加工，并做好推销工作，每次使用前须试味，无酸无异味才能使用，如有任何异常都不能使用。

焦糖布丁的做法推荐

材料

鸡蛋两个牛奶200ml白砂糖30g(布丁液用)　白砂糖60g(焦糖用)

水20g淡奶油香草粉(精)百利甜酒朗姆酒　吉士粉

做法

1、先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中。(由于照片拍摄于晚上，所以焦糖颜色看着比实际略深)。

2、如果家里没有厨房秤，可以自己估计下量。但是保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以。 焦糖在倒入瓶底之后，会凝固，跟糖葫芦外面的糖一样。

3、200ml牛奶+30g的糖，稍微加热，糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀。布丁液静置半小时。倒入模子或者瓶子中。

4、烤盘内水浴法烘烤，190度烤箱20分钟。

5、如果没有烤箱放在蒸锅蒸的话，最好上面封上保鲜膜，这样避免内部出泡泡。

6、冷却后放入冰箱冷藏即可。