菠萝炒排骨做法

今天我们就为大家介绍一道夏日里的开胃佳肴，它就是菠萝炒排骨。大家都知道菠萝是一种深受我们大众喜爱的一种水果，它不但汁水丰富，而且口感酸甜，用来炒排骨也是不错之选哦!下面小编为你整理了一些菠萝炒排骨的做法。

菠萝炒排骨的配料

排骨700g菠萝500g 辅料蚝油10g 料酒10g生抽10g 酱油5g 十三香5g 白糖5g盐5g 食用油5g

菠萝炒排骨的做法步骤

1.材料:菠萝

2.材料:排骨

3.排骨放入十三香,料酒,蚝油,酱油,糖

4.搅拌均匀,腌一个小时

5.波萝洗干净切块

6.热锅热油,放入排骨

7.煸炒到排骨发干了,放入波萝,放入盐,搅均匀

8.再焖会,就能享用了

菠萝炒排骨的其他做法

1、菠萝洗净，切去头尾，用刀把菠萝分为四瓣，去掉菠萝中间的硬芯，再把菠萝瓣切成小块;

2、用刀贴着菠萝皮把分好的小块取下，放在容器内，加入淡盐水浸泡10分钟。

3、排骨洗净，剁成小块，放在容器内，加上食盐、料酒、鸡蛋液抓匀，再放入淀粉拌匀上糊。

4、青椒、红椒去蒂及籽，用清水洗净，沥净水分，切成小块;姜块去皮洗净，切成末。

5、葱花、姜末、蒜末、番茄沙司、食盐、白糖、白醋、味精、少许清水和水淀粉放入碗内调成味汁。

6、净锅置火上，放入食用油烧至六成热，下入排骨块炸至金黄、熟脆，捞出沥油。

7、锅中留少许底油烧热，放入菠萝块、青椒块、红椒块和炸好的排骨块稍炒。

8、烹入调好的味汁，用旺火快速翻炒均匀，离火出锅，装盘上桌即可。

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