炒饼丝做法步骤

炒饼的配菜很多，常见的有豆芽，洋白菜，甘蓝，青椒，土豆等。今天做了一个甘蓝的素炒饼。下面小编为你整理了一些炒饼丝的做法。

炒饼丝的配料

饼丝200g 甘蓝250g 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量蒜适量 香油适量 酱油适量

炒饼丝的做法步骤

1.备料

2.甘蓝切丝。

3.姜切丝，葱切段，蒜拍碎，备用。

4.油热后，姜丝，葱花入锅出香味，放入甘蓝，加盐，加少许酱油，翻炒。

5.菜炒至五，六成熟，准备加入饼丝。如果出的菜汤很少的话，可以此时少放些水。

6.入饼丝，不要搅动，用铲子让饼丝在锅里尽量铺平，盖上锅盖，闷上三分钟左右。

7.拿开锅盖，此时饼丝发软，热透，放入蒜未，淋入香油，搅拌匀就可以出锅开吃了。口味重的，可以放适量的醋，或辣椒酱，味道都会超级棒。

炒饼丝的小贴士

如果菜水份少，没有炒出多少汤来，可以多少加点水。

饼丝入锅后不要搅动，闷一下，闷软，热透。最后出锅前搅匀就可以了。

1.炒饼丝怎么做才好吃

2.白菜炒饼丝的做法步骤

3.炒饼的做法及所需材料

4.北京炒饼丝的做法

5.白菜炒饼丝的家常做法图解