菠菜炒鸡蛋的做法图解

菠菜炒鸡蛋，味道清爽适口，菠菜又有很高的营养价值，老少皆宜哦。下面小编为你整理了一些菠菜炒鸡蛋的做法。

菠菜炒鸡蛋的配料

菠菜300g鸡蛋3个辅料蒜子少许盐适量

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1.首先将菠菜去根切段、蒜子切末。

2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加少许盐。搅打至蛋液蓬松。

3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋成型，装出。

4.锅中再次放入油，下入蒜子、菠菜，炒软后，加半勺盐，继续翻炒至七成熟，倒入鸡蛋，均匀翻炒片刻，至菠菜完全变熟，即可装盘

菠菜炒鸡蛋的其他做法

原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。

步骤：

1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;

2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

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