炒大肠的做法图片教程介绍

炒大肠是一道可以重口味也可以很清淡的菜，它做法简单，而且爽口不腻人，下面小编为你整理了一些炒大肠的做法。

炒大肠的配料

熟大肠300g 青椒50g 红椒50g 辅料油适量 盐适量糖 适量 味精适量 料酒适量

炒大肠的做法步骤

1.所需原料，青椒，红椒，熟大肠

2.红椒洗净切块

3.青椒洗净切块

4.熟大肠切块

5.锅中放油，放入青红椒翻炒

6.炒到青红椒变软，放入大肠煸炒

7.放入适量的料酒

8.放入适量的盐

9.放入适量的糖

10.放入适量的味精，炒到青红椒断生，大肠入味即可

炒大肠的其他做法

1.大肠用淀粉、生抽、油，一块抓均，揉搓，反复清洗几遍，清洗干净;

2.把清洗干净的大肠切小段;

3.起热锅，不用加油，锅底烘干后，倒入大肠;

4.快速翻腾大肠;

5.然后倒出篮中，用凉水冲洗，滤干水份;

6.再起油锅;

7.倒入大蒜和八角爆香;

8.再倒入大肠翻炒;

9.炝入酒翻炒;

10.洒入盐，再炝入生抽，老抽，糖;

11.继续翻炒至大肠干身上色，至焦黄状态即可上碟食用。

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