炒包头菜的做法_炒包头菜怎么做好吃

炒包头菜是一道很下饭的菜，酸辣可口并且对于上班族坐这道菜还很简单，爱吃辣的可以再放一些尖椒爱吃甜口的放一点糖也很好吃。下面小编为你整理了一些炒包头菜的做法。

炒包头菜的做法1

配料

包头菜500克

做法步骤

包头菜洗净切块

尖椒洗净切段锅里放油把尖椒放进去炸香

把包头菜先倒一部分煸炒

煸炒均匀后在倒另一部分翻炒

倒醋翻炒4分钟

放盐翻炒均匀

7就可以出锅

小贴士

包头菜为什么要分两次放，是怕包头菜炒出来出汤，第一次煸炒去去水分在放第二次 煸炒就不容易出汤了。

炒包头菜的做法2

材料

1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿，我也没过秤，估计的哈)

2. 姜末1小匙

3. 豆瓣酱2大匙

4. 包菜(重庆叫包包白)切大块，菜梗要切薄片。

5. 葱切段

6. 干辣椒 5-10颗(看你想多辣了)

7. 花椒1大匙

8. 大蒜2-3瓣，切丁。

9. 淀粉1大匙

10. 料酒1大匙

11. 胡椒面(白的黑的都可以)一点点

12. 油(量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。)

做法

1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

3. 下大蒜，翻两下。

4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

5. 下包菜，炒到断生。

6. 下葱段，起锅。

炒包头菜的做法3

材料

卷心菜，火腿，鸡蛋，胡萝卜，盐，香油，辣椒

做法

1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。

2.包菜一片片剥开。

3.入开水锅中焯水断生。

4.迅速放入冷水中浸泡。

5.鸡蛋摊成蛋皮。

6.火腿、蛋皮切丝。

7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。

8.炸制辣椒油(用香油)。