抹茶布丁的烤箱做法步骤

这款抹茶布丁，清淡的一抹绿色完全可以奏出绿意进行曲，而且用烤箱的做法也是简单易学的。以下是抹茶布丁的做法介绍，欢迎阅读!

制作抹茶布丁的食材

抹茶布丁的做法步骤

1.将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。我用微波炉的解冻档加热2分钟后，搅拌一下，继续解冻档2到3分钟至糖融化。

2.将牛奶倒入放抹茶的容器中。

3.搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。

4.将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。

5.加入淡奶油，搅拌均匀。

6.过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。

7.静置半小时以上。

8.烤箱预热165度，水浴30分钟左右(将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多会更好，只要不淹过瓶顶部)。

抹茶布丁的制作小贴士

可以做牛奶杯4小瓶。

1、抹茶量不宜过多。太多也不容易溶解，也容易沉淀。

2、过筛和静置都是布丁细腻的保证。静置是为了更好的融合。

3、水浴和时间也是保证布丁细腻，以免出现如蛋羹大孔的要素。水浴保证温度比较低，低温烤制。时间要把握好，过长布丁就变“老”了，而不是“嫩的”。

正确饮用抹茶的好处

1.抗氧化物丰富

平时你摄取不足的抗氧化物，抹茶可以一次性补足你!纯天然的物质成分能延缓衰老并且预防慢性疾病。

2.从未听过的 EGCg

EGCg 是绿茶茶多酚中的主要成分，它是目前比广泛认可的抗癌有效物质。抹茶中的 EGCg 含量是普通茶含量的 100 倍。

3.促进新陈代谢

这意味着身体内的脂肪消耗会被加速，无需忍受减重过程中的饥饿折磨。

4.排毒达人

抹茶中叶绿素的作用是帮助人体排毒，能够有效排除藏在你身体里的毒素和化学物质。

5.增强集中力

抹茶在佛教中也有举足轻重的作用，僧人们饮用抹茶可以集中精力潜心修炼。在疲倦的下午你也可以考虑来一杯热暖暖的抹茶，改变那杯苦涩的美式咖啡。