清炒碗豆角的家常做法_清炒碗豆角怎么做好吃

豌豆角别名又叫菜豆、架豆、扁豆、四季豆。是餐桌上的常见蔬菜之一,无论单独清炒,还是和肉类同炖,抑或是焯熟凉拌都很可口。小编整理了清炒碗豆角的家常做法，欢迎阅读!

清炒碗豆角的成品图

清炒碗豆角的材料

清炒碗豆角的家常做法步骤

1.准备食材

2.撕去豆筋

3.豆角洗净沥干水

红肠切斜薄片

蒜头去皮切末

4.锅热下油煸香蒜末

5.加入豆角煸炒几下

6.加入红肠片煸炒

7.加入少量开水继续翻炒

8.炒到豆角发软时加入少量盐调味

9.翻炒匀即起锅装盘·不宜久炒

美味又营养的蒸豌豆角

首先先把准备好的辣椒、豆角摘洗干净，准备半头蒜。当然豆角上的水不需要控干，切成段，放两尖勺面粉，加面粉揉的时候，要使劲抓才能保证豆角上面粉均匀。把豆角里面的水分挤出就能多粘面粉了。这样拿到锅里蒸上个15分钟。中间翻拌一下。另外要把辣椒和蒜切碎，然后另起油锅炸香蒜末，随后放青、红辣椒炒香，加适量的盐。关火。最后倒入蒸好的豆角，加鸡精，翻拌均匀即可。

豌豆角的营养分析

1. 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率;

2. 豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠，防止便秘;

3. 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。