吉利丁粉做抹茶布丁的简单做法

这款用吉利丁粉制作出来的抹茶布丁，做法是超级简单的，在家用冰箱就可以完成了。下面一起来看看吉利丁粉做抹茶布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

吉利丁粉做抹茶布丁的食材用料

吉利丁粉做抹茶布丁的做法步骤

1.抹茶粉加开水融化。

2.吉利丁粉加开水融化。

3.牛奶倒入锅内，加糖，小火煮至融化，但不要沸腾。

4.把抹茶倒入牛奶中，搅匀。

5.再加入吉利丁粉，搅匀。

6.之后过滤2-3次。

7.最后倒入布丁杯中，加热12分钟左右，包上纸是为了防止水蒸气滴入里面，还可以用锡纸。

8.待凉后放入冰箱冷藏后就可以吃啦。

抹茶可以做的甜品推荐

抹茶千层蛋糕

完全可以媲美「和茗甘味处」的抹茶千层蛋糕。层层堆叠交错出的绵密厚实口感，饼皮吃来有弹性，与带着茶甘味的鲜奶油紧密贴合，整体风味更上一层，而且不会过于甜腻，每一种味道都相当均衡。

饼皮原料：低筋面粉150克、玉米淀粉40克、抹茶粉5克、黄油60克、牛奶500克、糖粉50克、鸡蛋3个

夹心部分：全脂牛奶300克、蛋黄4个、鲜奶油400克(可用淡奶代替)、香草精2克、糖粉20克、抹茶粉适量(根据喜好添加)

制法：

1、黄油溶化备用;低筋面粉、玉米淀粉和糖粉、抹茶粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀;

2、鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均匀;

3、搅拌好的面糊过筛到干净的容器中;

4、黄油加入面糊中，混合均匀后做成面糊，放入冰箱冷藏1-2小时。

5、不粘锅小火预热，锅里抹一层黄油，放入适量的面糊，晃动，使之铺平，摊成饼皮;

6、摊好的饼皮冷藏30分钟;

7、抹茶馅儿：牛奶倒入干净无油的小锅，加入香草精和抹茶粉，搅拌均匀，加热到沸腾。

8、将蛋黄打散与玉米淀粉、糖粉混合均匀后，将煮好的抹茶牛奶倒入，混合匀后过一次筛，让馅料尽量细腻。做好的抹茶夹馅放入冰箱冷藏1小时，取出加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

9、将冷藏好的面皮取出，抹一层抹茶奶油后盖一层饼皮，如此反复;

10、将做好的千层蛋糕冷藏至可切块食用，食用前可以在上面筛糖粉装饰。

抹茶冻芝士

又是一款适合炎夏的蛋糕，冷藏后的芝士冻沁凉冰爽，口感细腻醇厚。

原料：奶油芝士150g、细糖30g、蛋黄3个、牛奶80g、吉利丁片3片、抹茶粉6g、淡奶油280g、消化饼干100g、黄油40g

制法：

1、饼干料理机处理后，与融化黄油混合均匀;

2、倒入慕斯圈中，压实均匀;

3、奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻;

4、蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄，倒入奶酪糊中;

5、牛奶加热，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均匀;

6、吉利丁片冷水泡软，隔热融化成液态，加入，快速混合均匀;

7、淡奶油加入50g的细糖打发;

8、打发的淡奶油，分次与奶酪糊混合;

9、装入模具中，冷藏2小时就可以享用啦。

小贴士：1、吉利丁片融化后，置凉加入，太凉就会有颗粒产生，影响口感;2、表面可装饰适量的抹茶粉。

抹茶杏仁酥饼干

原料：无盐黄油7汤匙(室温)、糖粉6汤匙、蛋黄1个(室温)、低筋面粉1杯、粗盐半茶匙、杏仁粉6汤匙、抹茶粉3汤匙、杏仁片1/4杯

制法：

1、将室温软化的黄油和糖粉打到蓬松，加入蛋黄，搅拌均匀。

2、筛入面粉、盐和抹茶粉、杏仁粉，刮刀搅拌成面团。

3、将面团整形成圆柱形，用保鲜膜包紧冷藏40分钟(或冷冻10分钟)。

4、烤箱设置为焙烤档170度预热，将冷藏的饼干圆柱面团取出，在杏仁片里打个滚，沾上一层杏仁片。

5、将面团切成均匀大小的片，摆在烤盘上。

6、放入烤箱烤大约15-17分钟即可。