免烤抹茶布丁的做法简单又好吃

这道抹茶布丁的家常做法是很简单的，不用烤箱烤制，也是很好吃哦。下面一起来看看免烤抹茶布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作免烤抹茶布丁的食材

免烤抹茶布丁的做法步骤

1.将20g牛奶与抹茶粉搅拌均匀

2.把180g牛奶煮至沸腾离火 与抹茶牛奶混合液搅匀

3.鸡蛋打散

4.将鸡蛋与抹茶牛奶混合后筛入布丁瓶中

5.将布丁瓶放入锅里大火烧开转中小火蒸8分钟

抹茶粉可以直接吃吗

不可以。

目前国内市场上在售的烘焙用的抹茶粉大都是由绿茶粉冒充的。这种绿茶粉大部分是由一些卖不掉的陈年茶叶研磨之后制成，没有多少营养成分，所以销售价格极低。在经过暴晒以后，这种绿茶粉的颜色会变淡，所以很多商家往里面添加了色素来冒充抹茶粉。而这种色素抹茶在暴晒以后，颜色是不会改变的。

因此，我还是建议不要直接食用烘焙用的抹茶粉。

抹茶粉可以冲水喝吗

不能直接用开水冲。先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。

用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温(不是沸腾)水，然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。

在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。