爆炒大虾的做法步骤图解教程

大虾具有丰富的营养价值，大虾用爆炒的做法，既美味又健康。下面一起来看看爆炒大虾的做法介绍吧，希望你喜欢!

爆炒大虾的食材准备

爆炒大虾的做法步骤

1.海虾洗净控干水分

2.葱、姜、蒜切碎

3.锅中放油烧热，花椒爆香加1勺白糖，放入虾、葱、姜、蒜和少量盐，大火爆炒出锅

4.虾捞出摆盘放入一把香菜点缀

吃大虾的禁忌

1、大虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话，至少应间隔2小时。

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

3、乙肝患者可以吃虾。但要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉，并且乙肝患者由于肝脏的代谢功能比较差，所以要注意不能多吃，只需要补充道营养就可以了。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。