菱白怎么炒好吃_好吃的菱白怎么炒

炒菱白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩菱白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。下面小编为你整理了一些炒菱白的做法。

炒菱白的的成品图

菱白肉丝的做法步骤1

1.看新上市的菱白想吃，那就买来试试吧

菱白肉丝的做法步骤2

2.肉切丝加少量盐、酱油、料酒、醋盐5分钟

菱白肉丝的做法步骤3

3.菱白切片

菱白肉丝的做法步骤4

4.锅热油葱白下锅爆香

菱白肉丝的做法步骤5

5.肉片下锅炒香

菱白肉丝的做法步骤6

6.下菱白快速翻炒，加入调料炒至断生

菱白肉丝的做法步骤7

7.水淀粉勾芡，翻炒收汁撒上葱花即可食用

茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调

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