奶酪布丁的做法详细步骤教程

这道奶酪布丁，做法简单好吃，而且营养价值很丰富，是很健康的一道家常甜点。下面一起来看看奶酪布丁的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作奶酪布丁的食材

奶酪布丁的做法步骤

1.原材料全部备齐了。

2.吉利丁粉倒入冷水中溶解。

3.把鲜奶倒奶锅里，再加入鲜奶油、细砂糖、香草粉搅拌均匀。

4.用中火煮沸溶解后立即关火。

5.关火后加入吉利丁液搅拌溶解，搅拌均匀。

6.把布丁液过滤一遍。

7.过滤完成了，将容器放入冰水盆里，让其迅速冷却。

8.完全冷却了，倒入经过消毒处理，无油无水的布丁容器里。

9.布丁瓶盖盖子，没有盖子的陶瓷心形容器就用保鲜膜封盖好。

10.封闭完成，放入冰箱冷藏2个小时以上至凝固即可食用了。

11.完美无缺。细腻光滑。

12.趁新鲜赶紧来一起吃吧。

奶酪的营养价值

奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。

在奶酪里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收，消化率高达97.5%左右，甚至比全脂牛奶还高，在奶酪中含有丰富的微量元素，如钙、磷等，同时还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸。

奶酪软化的方法

奶酪在吃之前，一般都需要软化，特别是做饼干或者做包点的时候，软化是必须的哦!但根据室温的不同，需要的时间也不同。

很多人都建议大家软化奶酪的时候通过隔水加热软化，但是片状的奶酪需要软而不需要化。

准备一条干净的毛巾，放入煮开的热水中烫一下，直到八十度的时候，就将毛巾拿出来，感觉烫的话可以用镊子加起来。

将毛巾拧干之后，包裹住片状的奶酪。记得是没有拆开那层透明薄膜的片状奶酪，包起来过一会就发现奶酪已经软了，此时就可以进行下一步了。