炒鸡的美味做法步骤图解教程

对于鸡肉的做法，用配菜炒着吃，是比较美味的!下面一起来看看炒鸡的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒鸡的食材准备

炒鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净滴干多余水分，砍成鸡块，放姜丝，酒 盐 胡椒粉 酱油腌制半小时

芹菜蒜苗洗净切段

胡萝卜切片

2.热锅放油，下胡萝卜翻炒

3.接着放入芹菜蒜苗一起翻炒，洒入适量酒，少许盐

4.炒断生后，铲起备用

5.继续热锅下少许油，放入腌制好的鸡块，快速翻炒，出香味后洒少许酒，适量清水，加盖焖五分钟

6.鸡块焖熟后，放入炒好的配菜，一起翻炒均匀，最后放入少许蚝油调味，即可装盘享用!

食用禁忌

1.鸡肉+芹菜=元气损伤。

2.鸡肉+鲤鱼=鸡肉性温，有补中助阳之功效，而鲤鱼性平，可利水下气，两者同容易引起身体不适。

3.鸡肉+芥末=鸡肉性温，有温补功效，有芥末性热，若两者同食容易引起上火，有损人体健康。

4.鸡肉+芝麻=同食会导致中毒。

5.鸡肉+菊花茶=同食会导致中毒。

6.尾脂腺：含有致癌物，不能食用。

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。