菠菜炒火腿肠的家常做法步骤图解

菠菜是很健康的食材，搭配火腿肠一起炒的家常做法，虽然简单，但是美味又营养。下面一起来看看菠菜炒火腿肠的做法介绍吧，希望你喜欢!

菠菜炒火腿肠的食材准备

菠菜炒火腿肠的做法步骤

1.菠菜摘去黄叶去根、洗净控干水切成寸段备用

2.火腿肠2根

3.撕去外皮斜刀切片备用

4.葱蒜少许

5.炒锅加热后加入适量食用油加入葱蒜碎爆香

6.加入火腿肠片翻炒一下

7.随即加入菠菜翻炒加精盐适量翻炒至菠菜变软即可出锅

8.一道简单快捷的菠菜炒火腿肠就完成了

装盘

菠菜炒火腿肠的小贴士

菠菜根也可保留一起炒，但清洗时要认真把泥沙冲洗干净哦

炒菠菜不要放酱油，否则口感发涩

菠菜的食用方法指南

菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，但必须都要用水焯后再烹饪，因为菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，可以减少80%的草酸含量，还可以去掉菠菜的涩味。

食用菠菜后，要多吃一些海带、蔬菜、水果等碱性食品，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

菠菜的食疗功效显著，新鲜菠菜及根用开水烫后捞起加香油拌食，可治疗高血压、头晕目眩及便秘;菠菜及羊肝煮后加麻油，可治疗视力模糊，两眼干涩。