榴莲焦糖布丁的做法步骤教程

焦糖布丁的做法可以搭配很多种不同的食物，这款用来榴莲搭配制作出来的榴莲焦糖布丁，也是很不错的。下面跟小编一起来了解榴莲焦糖布丁的做法吧，希望你喜欢!

制作榴莲焦糖布丁的食材

榴莲焦糖布丁的做法步骤

1.材料图.

2.牛奶150克放入容器内，加入60克糖.

3.放微波炉高火叮约1分钟.

4.拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀.

5.将土鸡蛋打开在搅拌盆中.

6.搅拌均匀，不需打发.

7.再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀.

8.将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑.

9.准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里.

10.再加入布丁液.

11.将面包机加入一小杯温水，放入模具(水约没过模具3/1)，选择12烘烤功能，选择烧色为浅色,时间为45分钟,盖上盖子,让机器预热5分钟.

12.再小心放入模具.

13.隔水浴烤40分钟，(或者烤箱180度隔水浴烤40分钟也是一样的)烤好后小心将布丁取出来放凉.

14.取20克糖加入一点点的水(约8克的水)，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水.

15.然后勺出来淋在烤好的布丁面上.

16.放进冰箱冷藏三小时即可食用

榴莲焦糖布丁的制作小贴士

1、这样的布丁，可以放入不一样的材料，做成不同口味的布丁。

2、布丁的烤制度时间要掌握好，比例也要取好，不然，烤出来的布丁就容易老，不嫩滑。

3、烤好的布丁，取出布丁碗，轻摇一下，有种像果冻一样轻轻晃动的感觉，但不是中间还水水的感觉，这时的布丁就好了，而且会很嫩哦!

4、煮焦糖一点要用小火，而且最后加入水时一定要快点倒，不然，容易炸锅，千万不要被烫到了哈。

榴莲热量高吗

榴莲热量：147卡/100g，比较高。属于热量高的食物，如果吃的太多就不会发胖的。

榴莲的营养价值高：

1.含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2.含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

3.所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。