鸡蛋菠菜肉丝炒面的家常做法推荐

鸡蛋菠菜肉丝炒面是一道做法简单，但是营养价值很高的家常美食。下面一起来看看鸡蛋菠菜肉丝炒面的做法介绍吧，希望你喜欢!

鸡蛋菠菜肉丝炒面的食材准备

鸡蛋菠菜肉丝炒面的做法步骤

1.揉面，用面条机压面

2.压好的面条撒上干粉，不要粘连

3.面条下锅煮8分钟

4.鲜面煮到八分熟后捞出装盘，撒入盐和食用油拌匀

5.鸡蛋打散

6.炒锅注油，将鸡蛋炒熟后盛出备用

7.菠菜洗净切段、葱切段、肉切丝

8.锅中另放油，将肉丝炒熟后放入葱花爆香，下菠菜和面条

9.菠菜炒熟后放入鸡蛋，调入鸡精，炒匀后即可出锅

小贴士

面条煮八分熟，然后下锅炒

菠菜的食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的 草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

4、菠菜不宜 炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。