菜花炒肉丝的简单家常做法图解

菜花是具有很高的食疗价值的食材，搭配肉丝一起来炒是很多人都会做的家常做法，既美味又健康。下面一起来看看菜花炒肉丝的做法介绍吧，希望你喜欢!

菜花丝炒肉的食材准备

菜花丝炒肉的做法步骤

1.菜花一个

2.把菜花掰开成小块 洗干净放入盘中

3.切好的肉丝

4.切好的香葱段

5.锅中倒入适量的花生油预热

6.油热后放入肉丝翻炒

7.味极鲜酱油 加入一些

8.加入少许酱油后 肉的颜色就起了变化

9.然后倒入菜花翻炒

10.加入想葱段 然后在加入适量的盐翻炒

11.看到菜花的颜色也变了 也不那么硬了 这菜就炒好了

12.盛到盘中可以享受美食了

小贴士

许多人做菜花，都是软烂了才起锅，觉得这样更好吃。可是，人们却不知道炒软的菜花抗癌成分几乎都被破坏了。菜花还是吃脆的好

花菜的食疗作用

1. 防癌抗癌 菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2.增强机体免疫功能 花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能力。

花菜的营养成分价值高，有蛋白质脂肪碳水化合物，以及一些微量元素都是比较高的，同时它也有很好的食疗保健功效，可以帮助我们防癌抗癌，增加身体的免疫能力，对于预防各种疾病都可以发挥很好的效果，所以这样的饮食保健方法大家当然应该多了解。