南瓜布丁的家常做法图文教程

南瓜的做法很多，用来制作南瓜粥，南瓜饼都可以，这个南瓜布丁的颜色和口感都很好哦，而且做法简单易学。下面跟小编一起来了解南瓜布丁的做法吧，希望你喜欢!

制作南瓜布丁的食材

南瓜布丁的做法步骤

1.南瓜去皮切成小块蒸熟。

2.取200克南瓜压成南瓜泥。放凉备用。

3.南瓜泥加入到淡奶油里搅匀。

4.锅中放入牛和10克白糖小火煮至白糖溶化。放凉。

5.鸡蛋打散。

6.加入牛奶搅拌均匀。

7.将牛奶鸡蛋液倒入到南瓜泥中搅匀。

8.过滤两遍布丁液。

9.将过滤后的布丁液倒入到烤碗面，静置10分钟。

10.烤箱200度预热5分钟，烤盘里放入温水，将布丁160度烤40分钟。

11.焦糖浆，50克白糖加入25克冷开水小火煮至金黄色。

12.熬到金黄色后加入20克热开水，在加热30秒，让糖浆充分融合。

13.将糖浆淋在布丁上即可食用。

南瓜的功效作用

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜可以去湿吗

不可以。

南瓜比较湿热湿气重的人还是不宜吃的，体内湿气太重的人，往往与 自身的脾胃虚弱有关，用食物调节，应该首选调节脾胃功能，建议食用红豆薏米粥祛湿健脾胃。

吃什么去湿气

1、薏米红豆粥

人人皆宜的去湿佳品，薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

2、清热祛湿粥

材料：红豆、白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实以及灯芯花和赤茯苓

做法：将灯芯花、木棉花和赤茯苓清洗干净，然后放入锅中加入适量的清水煎煮，最后取出药汁。在药汁之中加入白扁豆、红豆以及薏米仁和芡实，一起熬煮成粥服用。

效果：这道食谱具有很好的清热祛湿的作用，特别是在夏季炎热所导致的小便不利以及肠胃不适、胸闷气短的情况。

注意事项：这道食谱虽好，但是需要清楚的是，如果日常患者会出现大便干结的情况，那么最好不要过多的服用，避免对身体造成不好的影响。

3、消暑健脾祛湿汤

材料：大枣、生姜、薏苡仁、葛根、玉竹、红豆、陈皮、扁豆

做法：将所有的食材一起放入锅中，然后慢慢熬煮，趁热服用。

功效：这方子具有很好的清热解暑以及促进肠胃消化的作用，日常服用之后能够很好的治疗身体湿气重的情况，对于健康非常的有利。