百合椰奶布丁的制作步骤图解

布丁有很多种不同的做法，这道布丁的做法是用百合搭配椰奶制作出来的，好吃又营养。以下是百合椰奶布丁的做法介绍，欢迎阅读!

制作百合椰奶布丁的食材

百合椰奶布丁的做法步骤

1.百合花用沸水泡开

2.吉利丁粉用泡百合花的温水融化

3.蛋清打散

4.锅中倒入椰汁，加入糖

5.糖融化后，倒入蛋清煮开

6.再倒入融化的吉利丁，关火

7.最后倒入牛奶，晾到奶液黏稠

8.小碗中铺好泡过的百合花

9.然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液，冷藏一小时即可

不能吃百合的人群

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。

2、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

3、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。

百合的营养价值

1、百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

2、麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯，占91.7~94%。

3、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

4、每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克，高于多种同类蔬菜。

5、卷丹的花药含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，维生素C含21.2毫克%，并含β-胡萝卜素等。